currypasta med kyckling, broccoli, tomat och spenat

Ibland blir jag så otroligt sugen på curry! Vissa smaker tycker jag att man kan få ett större sug efter än andra och curry är just en sådan smak för mig. Kardemumma, kanel och färsk koriander är andra bra exempel på kryddor som jag kan längta efter att få äta, men jag får sällan ett sug efter säg paprikapulver, oregano eller spiskummin…undra varför det är så? De tre sistnämnda använder jag mig trots allt mycket av i min matlagning och de återfinns i flera utav mina favoriträtter, men ett sug efter specifikt de kryddorna har jag nog aldrig känt. Kanske beror det på att smaker likt curry, kanel och kardemumma är väldigt självständiga och klarar sig bra på egen hand medan de andra behöver sällskap av andra kryddor för att lyftas? Äh, jag vet faktiskt inte och egentligen spelar det ingen roll! Poängen med denna väldigt flummiga utläggningen gällande kryddor var att jag ville dela med mig av ett snabbt och lättlagat recept på en currypasta med kyckling och grönsaker, två självskrivna komponenter för mig när det kommer till att laga mat med curry. Jag gör faktiskt i princip aldrig en curryrätt utan kyckling insåg jag precis, haha.

Jag publicerade nyligen ett recept på fläskfilépasta där jag skrev om kikärtspastan som jag gärna använder mig av i denna typ av rätter. Den tillför lite extra näring i form av protein och kostfibrer då det enbart är gjort på kikärtor, inget annat. Även bön- och linspasta har liknande näringsegenskaper för de som föredrar pasta gjord på det. På så vis kan man dra ned lite på proteinkällan (i detta fall kycklingen) som oftast är det dyraste i en rätt men ändå hålla uppe det totala proteininnehållet i rätten. Bra va?

Gör gärna en större laddning på en gång och frys in färdiga matlådor.

currypasta med kyckling, broccoli, tomat och spenat (4 port)
2-3 kycklingfiléer
1 hel broccolibukett
1 påse bladspenat
½ ask körsbärstomater
Ca 1 förp salladslök
3 dl kvarggrädde
1 msk kycklingfond
curry
soja
paprikakrydda

4 port kikärtspasta (eller annan valfri pasta)

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Under tiden gör du såsen:
  • Hacka broccolin och salladslöken och stek i lite smör i en stekpanna tills det mjuknat. Tillsätt curry, lite salt och en skvätt vatten och låt det fräsa med grönsakerna en stund.
  • Töm upp en i tallrik och ställ åt sidan så länge.
  • Skär kycklingen i småbitar och stek tillsammans med paprikapulver, soja, peppar och curry tills kycklingen är nästan genomstekt.
  • Tillsätt broccoli/lök-blandningen samt bladspenat och delade körsbärstomater och låt det fräsa ihop under någon minut.
  • Slå på kvarggrädde och fond och smaka av med ytterligare curry, salt och peppar.
  • Avsluta med att vända ihop den färdigkokta pastan med såsen. Klart att servera!

Vikten av bra träningsutrusting

Det sägs att diamonds are a girl’s best friend men jag vet inte ja…Tror nog att det är få materiella ting som gör mig så lekande glad som nya träningskläder eller ny träningsutrustning! Det finns en anledning till att den där träningslådan måste rensas med jämna mellanrum, man kan ju liksom inte få nog. Kläder för alla väder och träningsformer behövs med allt från korta löparshorts och kompressionsstrumpor till fodrade tights, vindjackor och välsittande sporttoppar. Komforten är A och O när det kommer till träningskläder, sitter det inte bra kommer det inte att användas. Så har du urtvättade slappa sporttoppar som inte alls håller något på plats, linnen som åker upp till armhålorna när du rör dig och tights som skaver i grenen eller åker ned så fort du tar ett löpsteg- släng och köp nytt! Eller skänk bort det om de fortfarande är i bra skick såklart. Även om det viktigaste är att träningen blir gjord så är en bra träningsgarderob en bra investering för den som tränar regelbundet. Det behöver inte vara det dyraste eller det allra senaste, men jag förespråkar ändå träningskläder i bra material och med bra passform framför en sliten t-shirt i bomull och syrrans eller brorsans gamla shorts som är två storlekar för stora men sitter uppe om man drar åt snöret riktigt, riktigt hårt!

Här under ser ni mina senaste inköp. Tightsen kommer från SOC (Stadiums egna märke) och är nog bland det snyggaste och skönaste jag har i träningslådan. Helt fantastiska! 299 kr kostar de och det snygga printet finns även på korta tights, underkläder, linne och en hoodie (som ni ser till höger i bild). SOC är ett av mina favoritmärken när det kommer till träningskläder, bra kvalitet till ett bra pris.

Färgklicken i mitten utgörs av mina nya löparskor Asics cumulus 18 som jag passade på att klicka hem nu under Sportamores kampanj. Det var dags för fötterna att få sig en uppfräschning då mina gamla trogna Asics Cumulus 16s dagar börjar bli räknade. Asics gör fantastiska löpskor och mina Cumulus 16 har inte gjort mig besviken, så valet att köpa samma sko i uppdaterad upplaga var för mig givet. Om komforten på kläderna är viktig så drar vi det ett snäpp till när det kommer till skorna, här gäller det verkligen att hitta den sko som passar just dig. Gå gärna och testa ditt löpsteg och se till att få hjälp att hitta en sko som passar både din fot och den träningsform du ägnar dig åt. Gå inte efter den sko som ser snyggast ut där på hyllan eller köp samma som kompisen för att han/hon är jättenöjd med sina skor. Kanske supinerar du (utåtroterar foten) och din kompis pronerar (inåtroterar foten), vilket skulle leda till en helt galen felställning av din fot och felbelastning för övriga kroppen om du väljer samma sko som din kompis. Eller hur? Dålig komfort på kläder kan vara obekväma och skava, dålig komfort på skor kan leda till skador! Viktigt att komma ihåg.

14285664_10154035381748282_1132358261_o 14315444_10154035381723282_90526122_o

Asics Cumulus 16 vs Asics Cumulus 18

14284997_10154035553843282_97103036_o

Dessa löparshorts kommer från De Val och finns bland höstnyheterna på alla Friskis-anläggningar i Göteborg. Rekommenderas varmt, både snygga och sköna och definitivt prisvärda. Löparshorts med undertights är en favorit, sitter bekvämt och man undviker skavsår mellan låren.

Vad är viktigast för er i valet av träningskläder och har ni några favoriter? Dela gärna med er! :)